Als Fairer Handel (Fair Trade) wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeugerpreise für die gehandelten Produkte üblicherweise über dem Weltmarktpreis angesetzt werden. Damit soll den Produzenten ein höheres und verlässlicheres Einkommen als im herkömmlichen Handel ermöglicht werden. In der Produktion sollen außerdem internationale Umwelt-und Sozialstandards eingehalten werden.

Die Fairhandelsbewegung konzentriert sich vorwiegend auf Waren, die aus Entwicklungsländern in Industrieländer exportiert werden.

Die Zahlung von Mindestpreisen soll die Lebenshaltungs-und Produktionskosten der Produzenten decken. Zudem muss eine Sozialprämie gezahlt werden, die ökonomische und soziale Entwicklungsprojekte ermöglicht. Ziel ist es, benachteiligte Kleinbauern und Arbeiter sowie ihre Familien in Asien, Afrika und Lateinamerika auf ihrem Wege zu einer nachhaltigen Entwicklung zu unterstützen und die Verbesserung ihrer Lebens- und Arbeitsbedingungen zu fördern.